Longjing

Long Jing Dragon Well žalioji arbata yra Kinijos tradicijos brangakmenis,  iš rūko apgaubtų kalvų, Hangzhou, Zhejiang provincijoje. Tai viena žinomiausių kiniškų arbatų, daugiau nei tūkstantį metų džiuginanti net išrankiausius šio gėrimo gurmanus ir itin mėgstama visame pasaulyje.

Debesuotas ir lietingas Hangzhou klimatas prisideda prie arbatos lapelių ir pumpurų švelnumo bei natūralaus saldumo. Jie renkami ankstyvą pavasarį, užfiksuojant pačią šviežiausią sezono esmę. Arbatos lapeliai kepami mažose wok keptuvėse, siekiant sustabdyti oksidaciją ir išryškinti išskirtinį aromatą bei švelnų skonį. Kadaise šis menas buvo tobulinamas tam, kad ši arbata būtų patiekiama Qing dinastijos imperatoriams kaip duoklės arbata. Šis kruopštus meistriškumas sukuria arbatą, kurios skonis yra lengvas, saldus ir subalansuotas, įkūnijantis šimtmečius puoselėtą rafinuotumą.