Yia Shi Xiang Dan Cong

Dan Cong Ya Shi Xiang, geriau žinoma kaip „Duck Shit“ (Anties Mėšlas), – viena garsiausių ir geriausiai atpažįstamų klasikinė Dan Cong rūšies arbatų. Nors egzistuoja daugybė Dan Cong variacijų, būtent ši iš Fenikso kalnų išsiskiria ne tik intriguojančiu pavadinimu, bet ir savo unikalia skonio struktūra.

Pasakojama, kad ūkininkai tyčia pavadino ją taip, kad apsaugotų nuo pašaliečių dėmesio – nenorėdami, jog būtų išvesta iš jų žemės. Ši arbata auga uolėtoje, mineralais turtingoje dirvoje, kas suteikia jai išskirtinį charakterį. Lengvai oksiduoti lapai išlaiko juodai-žaslvą atspalvį, o pati arbata pasižymi intensyviu aromatu, kuriame susipina gėlių ir medaus natos.

Skonyje atsiskleidžia subtili pusiausvyra tarp saldumo ir kartumo. Kreminė tekstūra ir ilgai išliekantis poskonis daro ją išskirtine tarp Dan Cong arbatų. Tinkamai laikant, ši arbata laikui bėgant tik gerėja, leisdama dar giliau pajusti jos sudėtingą charakterį.